Fødevareemballageprodukter fremstillet af papirbaserede materialer anvendes i stigende grad på grund af deres sikkerhedsfunktioner og miljøvenlige alternativer. For at sikre sundhed og sikkerhed er der dog visse standarder, der skal opfyldes for de papirmaterialer, der anvendes til at producere fødevareemballage. Emballage er en vigtig faktor, der påvirker kvaliteten og smagen af maden indeni. Derfor skal fødevareemballagematerialer testes i alle aspekter, og de skal opfylde følgende standarder.
1. Papirprodukter er fremstillet af rene råmaterialer
Papirmaterialer, der anvendes i produktionen af papirskåle, papkrus, papæsker og anden emballage til fødevarer, skal opfylde Sundhedsministeriets specifikationer for indhold og sammensætning af fremstillingsprocessen. Som følge heraf skal producenterne bruge papirmaterialer fremstillet af rene råmaterialer, der opfylder sundheds- og sikkerhedsstandarder, ikke påvirker fødevarens farve, aroma eller smag og giver forbrugerne optimal sundhedsbeskyttelse.
Derudover må genbrugspapir ikke anvendes i produkter, der kommer i direkte kontakt med fødevarer. Da dette papir er fremstillet af genbrugspapir, gennemgår det afsværtnings-, blege- og hvidtningsprocesser og kan indeholde giftstoffer, der let frigives til fødevarer. Som følge heraf er de fleste papirskåle og vandkopper lavet af 100% rent kraftpapir eller 100% ren PO-masse.
2. FDA-kompatibel og ikke-reaktiv med fødevarer
Papirmaterialer, der bruges til at servere mad, skal opfylde følgende kriterier: sikkerhed og hygiejne, ingen giftige stoffer, ingen materialeændringer og ingen reaktioner med den mad, de indeholder. Dette er et lige så vigtigt kriterium, der bestemmer brugerens sundhedstilstand. Fordi fødevarepapiremballage er så forskelligartet, svarer alt fra flydende retter (flodnudler, supper, varm kaffe) til tørre fødevarer (kager, slik, pizza, ris) til papir, hvilket sikrer, at papiret ikke påvirkes af damp eller temperatur.
Fødevarepapir skal opfylde kravene til hårdhed, passende papirvægt (GSM), kompressionsmodstand, trækstyrke, sprængmodstand, vandabsorption, ISO-hvidhed, papirets fugtighedsbestandighed, varmebestandighed og andre krav. Desuden skal de tilsætningsstoffer, der tilsættes fødevareemballagepapiret, være af klar oprindelse og overholde Sundhedsministeriets regler. For at sikre, at ingen giftig kontaminering påvirker kvaliteten og sikkerheden af de indeholdte fødevarer, anvendes et standardblandingsforhold.
3. Papir med høj holdbarhed og hurtig nedbrydning i miljøet
For at undgå lækage under brug eller opbevaring skal du vælge produkter lavet af papir af høj kvalitet, der er meget varmebestandigt og uigennemtrængeligt. For at beskytte miljøet skal papirmaterialer, der bruges til opbevaring af fødevarer, også opfylde kriterier for let nedbrydelighed og affaldsbegrænsning. Madskåle og krus skal for eksempel være lavet af naturlig PO- eller kraftpapirmasse, der nedbrydes på 2-3 måneder. De kan nedbrydes under påvirkning af temperatur, mikroorganismer og fugtighed, for eksempel, uden at skade jord, vand eller andre levende ting.
4. Papirmaterialer skal have gode antibakterielle egenskaber
Endelig skal det papir, der bruges til emballage, være i stand til at bevare og beskytte produktet indeni. Dette er den primære funktion, som enhver virksomhed skal sikre, når den producerer emballage.
Dette skyldes, at mad er den primære kilde til ernæring og energi for mennesker. De er dog sårbare over for eksterne faktorer som bakterier, temperatur, luft og lys, hvilket kan ændre smagen og forårsage fordærv. Producenter skal omhyggeligt vælge den type papir, der bruges til at fremstille emballagen, for at sikre, at maden indeni bedst muligt bevares mod eksterne faktorer. Papiret skal ideelt set være stærkt og stift nok til at holde maden uden at blive blød, skrøbelig eller gå i stykker.
Opslagstidspunkt: 30. november 2022